الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
"سبحان الله وبحمده عدد خلقهِ ورِضَا نفسِهِ وزِنُة عَرشِهِ ومِداد كلماته"
http://3arabisoft.blogspot.com/


شاطر | .
 

 اللحم المشوي بالمانجو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Dalo3a
سيدة جميلة جداً
سيدة جميلة جداً


عدد المساهمات : 51
نقاط : 147
تاريخ التسجيل : 28/09/2013

مُساهمةموضوع: اللحم المشوي بالمانجو   الجمعة ديسمبر 06, 2013 6:40 pm



المقادير

- كيلو وربع شرائح اللحم البقرى الخالية من العظم

- 3 ملاعق زيت زيتون

- فص ثوم مفروم

- فلفل اسود حسب الرغبة

- ملعقتا فلفل حار مطحون

- حبتا مانجو مقطعتان الى 12 قطعة صغيرة

- 4 حبات طماطم مقطعة الى نصفين .

مقادير الصلصة

- ملعقة زيت زيتون

- 8 ملاعق من الكاجو المجروش

- عود من الزنجبيل

- فص ثوم مفروم

- بصل اخضر مقطع الى قطع صغيرة

- كوب صغيرة من قشدة

- جوز الهند

- كوب كبير من مرق الدجاج

- 4 ملاعق بقدونس مفروم .

طريقة التحضير

1- قطعى شرائح اللحم الى قطع متوسطة ثم ازيلى عنها الدهن
.

2- فى حلة كبيرة اخلطى الملح والفلفل ألأسود مع زيت الزيتون والثوم والفلفل الحار ، ثم اسكبى فوقها شرائح اللحم وغطى الحلة ، واتركيها فى مكان بارد مدة ساعتين .

3- ضعى شرائح اللحم فى الأسياخ وافصلى بينها بقطع المانجو والطماطم كما توضح الصورة ثم احتفظى بها جانبا مع الصلصة الموجودة فى الحلة .

4- حضرى بعد ذلك الصلصة وذلك بقلى الكازو فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا احتفظى به جانبا ثم اقلى فى المقلاة نفسها البصل الأخضر مع الثوم واعراش الزنجبيل مدة دقيقة واحدة .

5- اسكبى فوق الكاجو وقشدة جوز الهند ومرق الدجاج والبقدونس ثم اتركى المقادير لتغلى مع تحريكها من حين لآخر .

6- اطبخى اللحم فى الفرن حتى تستوى الجهة الثانية من اللحم .

7- قدميه ساخنا للضيوف مع صلصة الكاجو والأرز.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

اللحم المشوي بالمانجو

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سيدتى الجميلة :: منتدى الأسرة :: مطبخ سيدتى الجميلة-